|
Chinese Waterkerssoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1/2 bosje waterkers (gewassen en de grove stelen verwijdert)
-8 dl kippebouillon
-1/2 th lepel verse gemberwortel(zeer fijn gesneden)
-1 th lepel Chinese sojasaus
-2 th lepels sake of droge sherry
-100 g mager varkensvlees (in zeer dunne plakjes gesneden)
-1 lente uitje (zeer fijn gesneden)
-wat zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -doe bouillon; gember; sojasaus en sake in een pan en breng aan de kook
-doe het vlees erbij en draai het vuur lager en laat 10 min zacht sudderen
-voeg waterkers; lente ui en zout toe, en laat nog wat trekken
|
|
|